Edelstenen gekregen voor mijn 35ste verjaardag

Edelstenen gekregen voor mijn 35ste verjaardag

Ik vier bijna mijn 35ste verjaardag en ieder jaar weer komt dan de vraag: “Wat zou je graag willen hebben?“. Een vraag die ik steeds lastiger vind om te beantwoorden. Ik heb vrij weinig wensen, voor mijn gevoel heb ik namelijk alles al wat ik wil hebben. Aangezien Mark mij toch wel graag iets wil geven ben ik gaan nadenken over wat ik echt leuk zou vinden. Na een tijdje dacht ik aan edelstenen, dat wilde ik wel erg graag cadeau krijgen.

Jaren geleden kwam ik ze hier en daar (online) tegen en ondanks dat ze mijn aandacht altijd wel wisten te trekken, kocht ik ze nooit. Uiteindelijk vergat ik het bestaan van de prachtige edelstenen. Tot eventjes geleden.

Edelstenen Dyona
Amethist, Rozenkwarts, Bergkristal, Labradoriet, Aventurijn, Boomagaat en Botswana. De kleintjes rechts kreeg ik er gratis bij, moet nog even uitzoeken welke dat zijn.

Ik zag edelstenen steeds vaker voorbij komen op onder andere Instagram en zo werd mijn interesse weer gewekt. Via iemand die ik volg op social media kwam ik terecht op de website Dyona en nadat ik daar een geruime tijd had gekeken naar al het moois dat daar aangeboden wordt, plaatste ik mijn eerste (en tweede) bestelling.

Edelstenen Dyona
Tijgeroog, Sodaliet, rode Calciet, Aragoniet, Carneool, Apatiet

Alle stenen zouden zo hun eigen helende werking hebben. Ondanks dat het wat zweverig aanvoelt, is het iets waarin ik wil geloven. Wie weet werkt het wel echt of misschien is het toch een placebo effect, ik weet het niet. Maakt ook niet uit eigenlijk, de edelstenen staan in ieder geval mooi te pronken in ons huis. Een geweldig cadeau was dit, ben er enorm blij mee.

Ik ben toch wel erg benieuwd of iemand ervaring heeft met (de helende werking van) edelstenen, mocht jij diegene zijn dan hoor ik dat graag. Fijne dag gewenst.

Draadjesvlees naar het recept van mijn vader

Draadjesvlees naar het recept van mijn vader

Als ik een moment moet noemen waarin ik standaard aan mijn vader denk, dan is het wel tijdens het koken. Mijn lieve paps was, net als dat ik ben, iemand die ontzettend graag in de keuken stond om wat lekkers te maken. Salades, soepen, heerlijk stuk varkenshaas of bijvoorbeeld draadjesvlees met stoofperen, hij maakte het altijd met enorm veel plezier.

Tijdens het koken heb ik vaak het gevoel dat hij over mijn schouder meekijkt of heb ik het idee dat hij ieder moment kan binnenkomen om even in de pan te kijken en te proeven van hetgeen dat er inzit. Dat was mijn paps, altijd even proeven haha. Anyway, draadjesvlees daar gaat deze update over. Ik maak mijn draadjesvlees precies hoe ik het van mijn vader heb geleerd en aangezien het zoooo onwijs lekker is en daarnaast makkelijk te maken, hoort dit recept dan ook zeker een plekje op mijn site te krijgen.

Recept Draadjesvlees

Wat heb je nodig:
1 kilo runderlappen of sukadelappen
3 grote gesnipperde uien
4 laurierbladeren
Dijon mosterd, ik gebruik de scherpe variant
knoflookpoeder
paprikapoeder
cayennepeper
peper
zout

Recept draadjesvlees

Smeer het vlees in met de kruiden en mosterd. Verhit wat boter in een pan en schroei het vlees hierin dicht. Haal het vlees uit de pan en bak in diezelfde pan de gesnipperde uien.

Recept draadjesvlees

Voeg het vlees aan de uien toe en giet hier flink wat water in, genoeg om het vlees onder te zetten in ieder geval, en doe de laurierbladeren erbij. Laat dit op klein vuur voor minstens 2 tot 3 uur pruttelen. Houdt het wel in de gaten, als het dreigt droog te koken voeg je wat water toe. Zodra het vlees uit elkaar valt is het klaar.

Draadjesvlees, ontzettend lekker bij aardappelen en gestoofde peren, maar ook bij een patatje is dit enorm goed te doen. Krijg meteen trek, heerlijk!

Planten verzorgen, waar let je allemaal op?

Planten verzorgen, waar let je allemaal op?

Planten verzorgen, “Gewoon 1x per week water toch?” Een antwoord die ik je een aantal jaar terug vast had gegeven. Dat is wat immers vaak op het bijbehorende verzorgingsplaatje staat. Kijken naar de juiste standplaats gebeurde al helemaal niet, de plant kwam gewoon op een leuke plek te staan. En verdere verzorging? Daar had ik geen idee van. Als ik toen beter had geweten, had ik nu al een aantal hele oude planten in huis kunnen hebben. Hoe ik mijn planten nu dan wel verzorg kun je hieronder lezen.

Note: Mijn manier van planten verzorgen is niet per se dé manier, maar het is de manier die bij mij tot nu toe het beste werkt.

Alle planten hebben eigenlijk dezelfde verzorging nodig, maar dan met een aanpassing hier en daar. Ik bedoel, het draait bij allen om grond, licht, water, voeding en temperatuur. Het is verstandig om je ietwat in te lezen over de planten die je in huis hebt of wilt halen, zodat je een idee hebt van wat ze nodig hebben.

licht & temperatuur
Ik probeer ervoor te zorgen dat al mijn planten zo goed als de benodigde hoeveelheid licht krijgen. In de winter is het allemaal wat lastiger en merk ik dat er een aantal zijn die het iets moeilijker hebben. Deze heb ik dan ook stukken dichter bij het raam geplaatst. Ooit zal ik dit oplossen met groeilampen, maar daar moet ik eerst eens wat meer over lezen. Ze staan in ieder geval op mijn wensenlijst.

Qua temperatuur let ik er in de winter op dat ik de planten ’s avonds niet in de vensterbank laat staan, dit omdat het toch wat te koud wordt. Zodra de temperaturen weer zijn opgelopen dan zou ik ze gewoon kunnen laten staan, alhoewel je dan weer overdag met de zon te maken hebt. Niet iedere plant kan tegen direct zonlicht.

Planten verzorgen (perliet)Ik kocht een enorme zak perliet bij deze website

aarde
Zo goed als al mijn planten staan in een mengsel van 60% potgrond // 40% perliet, een mengsel waar zij het vooralsnog het beste op lijken te doen. De reden voor het gebruik van perliet is zodat de grond losser en luchtiger is, hierdoor kunnen de wortels beter zuurstof opnemen en vanwege een betere drainage van de grond. Het teveel aan water kan sneller weg en dat verkleint de kans weer op bijvoorbeeld wortelrot.

water geven/besproeien
Een vaste dag om mijn planten water te geven heb ik niet, ik heb inmiddels geleerd dat iedere plant een andere waterbehoefte kan hebben. Zelfs wanneer het dezelfde soort is. De hoeveelheid water die een plant nodig heeft ligt dan ook aan het soort (zo heeft een vetplant minder water nodig dan bijvoorbeeld een Calathea), maar ook aan de hoeveelheid licht, de temperatuur waarin hij zich bevindt, de grond waar hij in staat, hoe groot de plant zelf is en het seizoen.

Om de zoveel dagen voel ik met mijn vinger, tot één tot anderhalve vingerkoot diepte, in de aarde van mijn planten. Mocht het daar droog aanvoelen dan geef ik lauw water, is het nog vochtig dan laat ik het voor wat het is. De hoeveelheid water die je moet geven is altijd even uitproberen. Begin met een klein beetje water en als de aarde dan al na een dag of drie droog is, dan zou je hem een volgende keer ietsjes meer kunnen geven. Naarmate de tijd voorbij gaat leer je vanzelf je planten kennen en weet je “precies” wat zijn behoeftes zijn.

Planten verzorgen (Gardena drukspuit)Ik gebruik een Gardena drukspuit

Naast het geven van water, besproei ik de planten die er behoefte aan hebben. Vooral tijdens de dagen dat de lucht wat droger is lijken ze hier baat bij te hebben. Tip: Koop een drukspuit in plaats van een plantenspuit. Met een klein aantal planten is het met een plantenspuit nog te doen, maar met een groot aantal planten werd het bij mij toch een vervelend klusje.

verpotten
Nu de planten in een rustperiode zitten verpot ik ze niet, maar zodra de lente aanbreekt kan ik weer aan de slag. Vorig jaar heb ik wel al een goed aantal planten kunnen verpotten, dus daar kan ik ietwat over vertellen. Ik zal mijn grootste graslelie als voorbeeld nemen. Deze heb ik al een aantal maal verpot, dit deed ik op het moment dat ik aan de onderkant van de binnenpot de wortelen eruit zag komen. Eén potmaat groter is vaak voldoende en zo ook bij deze plant. Mocht mijn graslelie nogmaals uit zijn pot groeien dan kies ik ervoor om wat van zijn wortelen af te knippen en hem zo in dezelfde pot, met nieuwe aarde, terug te stoppen. Dit is dus ook een manier van “ver”potten.

Planten verzorgen (kweekpotten)Vaak kun je deze potten gratis bij een tuincentrum meekrijgen, gewoon even vragen.

verdere verzorging
Iets dat ik nu anders doe in vergelijking met vroeger, is de plant in een plastic binnenpot plaatsen. Eén met het liefst zoveel mogelijk gaten. Dit zodat overtollig water makkelijker weg kan en je hiermee de kans op wortelrot aanzienlijk verkleind. De binnenpot plaats je gewoon in een sierpot, dus je ziet er verder niets van.

Wat nog meer? Planten verzorgen is bijvoorbeeld ook het afstoffen van de bladeren, dit is iets waar ik voorheen niet eens over nadacht en dat terwijl het eigenlijk best logisch is. De stof blokkeert het (zon)licht en dit zorgt ervoor dat er een verminderde fotosynthese kan plaatsvinden. De plant kan zich hierdoor dus minder goed voeden. Hij voelt zich na verloop van tijd niet meer optimaal en is dan vatbaarder voor ziektes, dat willen we natuurlijk niet. Even afstoffen met een droge/lichtvochtige doek, onder de douche plaatsen (let op dat de aarde niet te nat wordt) of in een regenbui in de tuin wanneer de temperatuur buiten het toelaat zijn de manieren waarop ik stof weg krijg van de bladeren. Let wel, niet iedere plant houdt van een natte doek/douche/regenbui.

Wat ik ook nog doe tijdens iedere waterbeurt is het verwijderen van eventuele vergeelde/dorre bladeren en het controleren of er geen beestjes (luizen, spint en dergelijke) in mijn planten zitten. Ik heb vooral problemen gehad met spint op Calathea’s en wolluis op Crassula’s en helaas zijn er op die manier al een aantal gesneuveld. Dus deze planten houd ik extra goed in de gaten en bekijk ik om de dag.

Vergeet niet dat een plant, net als een mens, zijn ‘flaws’ kan hebben. Een scheurtje in het blad, een vlekje hier en daar, een droge bladrand, een geel blad. Het hoort erbij, het gebeurd. Ook bij mensen die goed hun planten verzorgen.

Chapeau voor diegene die deze hele blogpost hebben gelezen, want jeetje…wat een lap tekst was dit zeg! Planten verzorgen. Het lijkt allemaal wat veel, maar als je het helemaal doorhebt valt het reuze mee. Ik heb het idee dat ik hier en daar wat vergeten ben, maar na zoveel te hebben getypt heb je dat weleens. Ik wens je een prachtig weekend toe!

Chocolade cupcake gevuld met witte chocoladeroom

Chocolade cupcake gevuld met witte chocoladeroom

Jaren geleden bezorgde ik een weekend mijn cupcakes door Nederland en België en de cupcake die het toen het beste deed was de “Angel in the dark”. Een chocolade cupcake gevuld met witte chocoladeroom en met een lekkere chocoladebotercrème bovenop. Ook bij ons thuis is hij samen met de pindakaas cupcake gevuld met jam nog altijd favoriet. Sowieso zijn wij wel van de gevulde cupcakes, dus ik zal met de tijd zeker nog wat andere recepten delen. Op naar dit recept dan maar.

Recept chocolade cupcake gevuld met witte chocoladeroomIngrediënten voor het beslag (voor 16 tot 20 cupcakes):
230 gram (patent)bloem
1 theelepel bakpoeder
125 gram boter, op kamertemperatuur
230 gram kristalsuiker
3 eetlepels cacaopoeder en 100 gram gesmolten en ietwat afgekoelde pure chocolade
2 zakjes vanillesuiker
4 middelgrote eieren
100 ml room
een mespuntje zout

Ingrediënten voor de vulling:
ongeveer 100 ml room
100 tot 150 gram witte chocolade, gesmolten

Verwarm je oven voor op 175ºC en plaats de cupcake vormpjes in een muffin pan. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanillesuiker en de eieren toe en mix dit voor ongeveer 3 minuten.

Zeef de bloem, bakpoeder, cacao en het zout in een schaal en voeg dit met de 100 ml room en de gesmolten pure chocolade aan je mixerschaal toe en meng dit alles tot een geheel. Is het beslag iets te dik naar je zin dan kun je altijd nog een beetje room toevoegen.

Verdeel het beslag over de vormpjes (vul ze tot ongeveer de helft) en bak de cupcakes voor 15 tot 20 minuten. Prik met een tandenstoker in het midden van je cupcake, komt deze er schoon uit dan zijn je cupcakes klaar en kun je ze op een rooster laten afkoelen.

Chocolade cupcake vullen met witte chocoladeroom:
Giet de room bij de gesmolten witte chocolade en blijf dit roeren totdat er een iets dunnere chocopasta substantie ontstaat.

Wanneer de cupcakes zijn afgekoeld maak je een holletje in het midden van de cupcake tot een aantal mm boven de bodem. Dit kun je bijvoorbeeld doen met een appelboor. Bewaar hetgeen dat je uit de cupcakes haalt, je hebt een gedeelte ervan strak weer nodig. Schep nu wat van de chocoladeroom in de holletjes van de cupcakes. Met de stukken cupcake van de vorige stap kun je de cupcakes weer dichten.

Recept chocolade cupcake gevuld met witte chocoladeroomDe chocolade botercrème kan natuurlijk niet ontbreken, hier heb je het volgende voor nodig:
200 gram roomboter (kamertemperatuur)
175 gram bakkerspoeder (of gewoon poedersuiker)
10 tot 20 ml melk/room (kamertemperatuur)
2 theelepels vanille extract
cacao of gesmolten pure chocolade

Plaats de boter in je mixerschaal en mix dit totdat het zacht is. Voeg dan de suikerbakkerspoeder, vanille extract en melk/room toe en mix dit voor een minuut of 4. Vervolgens zou je cacao kunnen gebruiken om er een chocolade botercrème van te maken. Wat ik persoonlijk lekkerder vind, is wanneer de crème gemaakt is met gesmolten (afgekoelde) chocolade. Voeg de chocolade of cacao toe, laat dit nog een paar minuten mixen en dan is de botercrème klaar voor gebruik. Even versieren met de crème en eventueel wat sprinkles en geniet van je chocolade cupcake.