Archief van Auteur: Gonny

Kaneel muffins

Kaneel muffins

Wanneer de herfst om de hoek komt kijken krijg ik altijd enorme trek in lekkernijen met kaneel. Niet alleen ik trouwens, mijn dochters zijn ook gek op alles met deze specerij. Met die reden besloot ik vanochtend weer wat lekkers te bakken voor bij de lunch. Het werden kaneel muffins. Geen moeilijk gedoe, maar gewoon simpel en vooral lekker. Ik heb alles afgewogen en uiteraard foto’s van het resultaat gemaakt, dus zo kan ik het recept weer met je delen.


Wat je nodig hebt voor ongeveer 20 stuks is het volgende:
325 gram (patent)bloem
10 gram bakpoeder
150 gram suiker
mespuntje zout
5 gram kaneel
125 gram (zonnebloem)olie
100 gram melk
4 eieren
2 dopjes vanille aroma
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Voor het suikermengsel
50 gram suiker
theelepel kaneel


Verwarm je oven voor op 175ºC en plaats de cupcake vormpjes in een muffin pan.

Meng de bloem, bakpoeder, suiker, kaneel en zout in een grote schaal. Meng de olie, melk, eieren en het aroma in een aparte schaal voordat je ze toevoegt aan de droge ingrediënten. Vervolgens kun je alle ingrediënten bij elkaar doen, meng dit tot een mooi beslag.

Verdeel het beslag over de vormpjes, vul ze tot ongeveer de helft, en strooi hier wat van het suikerkaneelmengsel overheen. Bak de muffins in 15 tot 20 minuten gaar. Prik met een tandenstoker in het midden van je muffin, komt deze er schoon uit dan zijn ze klaar en kun je ze op een rooster laten afkoelen.


De meiden hebben er weer heerlijk van genoten. Ik vond ze zelf ook erg lekker, maar ik houd dan toch iets meer van mijn gevulde vanille-kaneel cupcakes. Al waren deze muffins wel een stuk makkelijker en vooral sneller te maken ^_^

Mijn recept voor heerlijke pancakes

Mijn recept voor heerlijke pancakes

Sinds deze week gaan mijn dochters weer naar school en in dit nieuwe jaar hanteert de school geen continurooster meer. Dit betekent dat mijn moppies voor het eerst sinds hun schooltijd gezellig thuis lunchen. Zo fijn. De meiden vinden het zelf ook geweldig en zitten echt met een lach van oor tot oor aan tafel. Ik houd er zo enorm van. De gedekte tafel, meiden om mij heen en al kletsend genieten van de lunch. Super gezellig!


Afgelopen dinsdag besloot ik ze te verrassen met pancakes. Verrast waren ze zeker en bovendien enorm hongerig, want er zijn er flink wat doorheen gegaan haha. “De lekkerste pancakes ever!”, liet L. weten. Goed om te horen, want zij zijn altijd wel een beetje mijn graadmeter of ik een recept deel of niet. Gelukkig zijn ze goedgekeurd, dus bij dezen het recept.

Wat je nodig hebt voor 25 tot 30 stuks is het volgende:
400 gram bloem
zakje bakpoeder
60 gram kristalsuiker
mespuntje zout
theelepel kaneel
300 gram kwark
250 gram melk
4 eieren
2 dopjes vanille aroma


Meng de bloem, bakpoeder, suiker, kaneel en zout in een grote schaal. Meng de kwark, melk, eieren en het aroma in een aparte schaal voordat je ze toevoegt aan de droge ingrediënten. Vervolgens kun je alle ingrediënten bij elkaar doen, meng dit tot een mooi beslag. Er kunnen nog wat klontjes zichtbaar zijn, maar dat is niet heel erg.


Verhit een pan met olie op medium vuur en giet hier wat van het beslag in, ik gebruik hier een kleine sauslepel voor. Dat schept precies genoeg voor de grootte die ik wil hebben. Bak dit lichtbruin aan beide kanten en dat is het. Simpel, maar zo lekker. Vooral met wat vers fruit, chocoladepasta, honing of gewoon met wat roomboter en poedersuiker zoals mijn dochters het ’t liefst eten.

Hele fijne donderdag gewenst!

DIY: Hondenspeeltjes (trektouw) van een t-shirt

DIY: Hondenspeeltjes (trektouw) van een t-shirt

Begin deze week nam ik mijn kledingkast onder handen. Na alles uit te hebben gezocht konden er een aantal kledingstukken weggegooid worden, althans dat was mijn eerste gedachte. Net voordat ik wat shirts in de vuilniszak gooide bedacht ik mij dat ik hier misschien ook wel wat mee kon maken. Hondenspeeltjes.


Onze hond Bella speelt ontzettend graag, maar wat zij nog liever doet is het slopen van haar speeltjes. Ze blijft er net zo lang aan trekken en bijten tot het uit elkaar valt. Dit vaak al in het eerste uur dat ze het had gekregen. In de anderhalf jaar dat ze bij ons is zijn er dan ook al flink wat doorheen gegaan. Nu ik dus wat shirts kon wegdoen besloot ik hier hondenspeeltjes van te maken. Niet iets heel bijzonders, maar leuk genoeg voor Bella.


Ik knipte bij alle shirts de mouwen en de kraag weg om vervolgens het resterende gedeelte in stroken te knippen. Ik pakte er een aantal bij elkaar en legde er een stevige knoop in. De stroken vlocht ik in elkaar en onderaan legde ik er weer een knoop in. Alles goed aantrekken en that’s it!


Het eerste “trektouw” werd enthousiast ontvangen en ik kan zeggen dat ze pas na een dag of 5 de eerste kapot had gebeten. Dat scheelt enorm. Deze manier van speeltjes maken is dus zeker een blijvertje. Ik heb er inmiddels 6 gemaakt, dus heb een voorraad voor onze sloper :D

Wist je dat Bella een eigen Instagram account heeft? Life of Bella the Beagle.

Alvast een fijne week gewenst!

Hoe stek je een Alocasia?

Hoe stek je een Alocasia?

Over het stekken van planten heb ik al een aantal maal geschreven. Over het stekken van een Alocasia nog niet en daar wil ik vandaag een blogpost over delen. Dit gaat namelijk op een andere manier dan bij bijvoorbeeld de Sedum Burrito, Rhipsalis Eliptica of Peperomia Watermelon. Waar je bij deze planten aan een blad al genoeg hebt om een nieuwe te laten groeien, kost het bij een Alocasia even wat meer werk. Maar het is het meer dan waard.

Als je geluk hebt groeit er misschien al een kleine versie naast de moederplant. Dan is het een kwestie van deze voorzichtig te verwijderen. Vaak zitten de wortels verwikkeld door de wortels van de moederplant, dus je moet er wel even wat voor doen. Haal de kleine versie er wel pas uit wanneer hij zelf een redelijk wortelstelsel heeft, dit om de overlevingskans te vergroten. Zie je geen kleintje naast de moederplant en wil je toch aan de slag, dan kun je op zoek gaan naar knollen.


Links: knollen klaar voor gebruik. Rechts: knollen die je beter nog even kunt laten zitten.

Ik doe dit wanneer mijn Alocasia’s toe zijn aan een grotere pot, dan is de plant toch al uit zijn pot. Ik ga dan rustig met mijn vingers door de aarde op zoek naar de knollen. Deze liggen los in de aarde of zitten nog vast aan de moederplant, je kunt ze dan voorzichtig los knippen. Pak wel alleen diegene die er echt al als een knol uitzien. De andere moet je zeker nog even laten groeien aan de moederplant. Soms zie je al een uitloper boven de aarde uitsteken, die knollen zou je er ook uit kunnen halen of je laat ze wat groter groeien en haalt ze er dan pas uit.


Links: knollen in de aarde, hier moest uiteraard nog wat aarde overheen. Rechts: de knollen met een uitloper.

Vervolgens kun je de knollen in een potje met potgrond plaatsen, ik heb voor de knollen zo’n 40% potgrond, 40% orchideegrond en 20% perliet gebruikt. De knollen waar nog geen uitloper aan zit leg je onder een laagje aarde en die met een uitloper laat je ietwat boven de aarde uitkomen zoals op bovenstaande foto te zien is. Om de aantal dagen even sproeien en dan is het vooral veel wachten.


Links: Alocasia Portadora. Rechts: Alocasia Stingray.

Heb jij ook Alocasia’s in jouw plantencollectie? Ik heb nu zelf twee Alocasia Portadora, een Zebrina, een Stingray en een Lauterbachiana. Op dit moment zijn er bij mij twee knollen van de Alocasia Zebrina uitgekomen en groeien goed, een derde knol blijft achter. Ik heb ook nog knollen van de Alocasia Lauterbachiana en Portadora staan, maar daar zie ik helaas nog geen groei. Ach ja, nog langer wachten dan maar.

Ik vind de Alocasia echt een geweldige plant, maar merk dat ze zo enorm vatbaar zijn voor spint. Ik heb mijn grote Portadora afgelopen weken buiten laten staan vanwege de spint en ondanks dat de spint nu helemaal weg is, is de plant wel een aantal bladeren kwijt. Hij heeft er op dit moment nog maar twee, waarvan er een flink aangetast is door de spint. Dus die zal ik er binnenkort ook maar afknippen. Hoop dat hij er daarna weer goed bovenop zal komen. Hij kan namelijk zoooo mooi zijn!

1 2 3 20