Woensdagmiddagdingen: Driedubbele chocoladekoeken bakken (+ recept)

Woensdagmiddagdingen: Driedubbele chocoladekoeken bakken (+ recept)

Het is vandaag weer woensdag en dat betekent dat ik wederom een middagje in de weer ben geweest met mijn dochters. Vorige week vroeg Lina of we vandaag “die hele lekkere koeken” konden maken en zo gingen zij en Emmi vanmiddag aan de slag met het maken van de driedubbele chocolade koeken.

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Vier jaar geleden kochten mijn man en ik eens soortgelijke koeken bij de Albert Heijn en na deze te hebben geproefd wilde ik ze zelf eens proberen te maken. Een eerste poging was meteen een geslaagde, ze waren niet te onderscheiden van die van de AH. Ze waren misschien zelfs wel lekkerder. Ook dit recept hoort natuurlijk een plekje op mijn site te krijgen, dus bij dezen. Het recept voor driedubbele chocoladekoeken.

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Voor ongeveer 20 koeken (8 a 9 cm in diameter, 2 cm dikte) heb je nodig:
325 gram patentbloem
15 gram bakpoeder
65 gram cacao poeder
100 gram kristalsuiker
80 gram donkere basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
mespuntje zout
3 eieren
150 gram roomboter
300 gram chocolade (wit en melk/puur) in wat kleinere blokjes gehakt

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Verwarm je oven voor op 175 °C. Net als bij de pindakaas koekjes is het bij deze ook niets anders dan alle ingrediënten met elkaar mengen en hier draai je vervolgens ballen van. Druk ze ietsjes plat tot de koeken ongeveer 6 cm in diameter zijn en zo’n 2 cm dik.  Plaats ze in de oven voor 10 tot 15 minuten, even laten afkoelen en dan is het tijd om te smullen!

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Met een ietwat knapperig randje, een zachtere binnenkant die op de tong lijkt te smelten en de driedubbele chocolade is dit een koekje die je echt zo af en toe nodig hebt. Vind ik dan. Haha, heerlijk!

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

De meiden vonden het weer geweldig om samen iets te bakken, dat blijft toch wel een favoriet hier in huis. Is ook niet zo gek met een moeder die enorm graag bakt natuurlijk haha. Fijne woensdagmiddag nog!

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

3 reacties op “Woensdagmiddagdingen: Driedubbele chocoladekoeken bakken (+ recept)

  1. Jaaaaa, dit recept had je al eerder gepost toch? Ik ga hem nu direct overschrijven. Deze koeken waren zó lekker, maar op een gegeven moment kon ik het recept niet meer vinden. Bedacht voor het herposten :D

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *