Archief van Tag: herfst

Rijstpannetje met o.a. tomaat, kipfilet en rookworst

Rijstpannetje met o.a. tomaat, kipfilet en rookworst

De afgelopen dagen waren van prima temperatuur, maar wel een stuk grauwer dan een goede twee weken geleden en dat zorgt bij mij voor zin in de herfst. Jep, nu al. Love de herfst! Daarnaast zorgt het bij mij ook voor zin in andere avondmaaltijden. Waar ik tijdens de zomerse dagen graag een salade of iets van de barbecue lust, krijg ik nu ineens weer trek in bijvoorbeeld pompoensoep of draadjesvlees met stoofpeertjes.

Recept voor een lekkere pompoenbonensoep #zijdieblogt #recept #recipes #pompoensoep #pompoen #pumpkin #herfst #fall #autumn #soep #soup
heerlijke pompoensoep, het recept kun je hier vinden.

De pompoensoep en het draadjesvlees laat ik nog even voor wat het is, maar een rijstpannetje maak ik toch ook wel met enige regelmaat tijdens de donkerdere dagen. Nu mijn herfstgevoel ontwaakt is besloot ik ook vandaag hier voor te gaan, een rijstpannetje met onder andere tomaat, kipfilet en rookworst. Had van tevoren niet de gedachte om hier een post over te schrijven, maar achteraf ben ik er toch maar even voor gaan zitten haha :)

rijst, gekookt en afgekoeld (hoeveelheid weet ik niet meer, denk zo’n 6 kopjes)
2 stukken kipfilet, in blokjes geknipt
1 rookworst, in stukjes gesneden
1 ui, gesnipperd
1 rode paprika, in stukjes gesneden
1 puntpaprika, in stukjes gesneden
2 handjes doperwten
1 blik tomatenblokjes
1/2 blikje tomatenpuree
eventueel een klein beetje chilisaus
knoflookpoeder
uienpoeder
paprikapoeder
peper
zout

Bak de stukjes rookworst in wat olie rondom bruin, voeg hier de ui aan toe en bak dit voor een aantal minuten. Dan kunnen de stukjes rode en puntpaprika eraan toegevoegd worden, laat dit geheel even staan. Tussendoor wel roeren om aanbranden te voorkomen. Plaats dit in een schaal voor later gebruik.

In dezelfde pan bak je de blokjes kipfilet (gekruid met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder en uienpoeder) in een aantal minuten gaar. Voeg hier vervolgens de gebakken rookworst, ui en paprika weer aan toe. Dan kan daarna de tomaat in blik, een 1/2 blikje tomatenpuree, chilisaus en de gekookte rijst erbij. Roer dit flink door, voeg de doperwten toe en breng dit geheel op smaak met bovengenoemde kruiden. Laat nog even staan op zacht vuur om het geheel op te warmen. That’s it! Gemakkelijk, maar lekker.

Alvast een fijne week gewenst.

Nog geen reacties op deze post
Gratis download: Hello autumn! 3 herfst posters

Gratis download: Hello autumn! 3 herfst posters

Nu het de afgelopen tijd niet meer zo verschrikkelijk heet is en de regenbuien zich weer zo af en toe laten zien, merk ik dat ik ineens last heb van de herfstkriebel. De zomer was er één waar ik echt wel van genoten heb, maar ik ben nu toch wel toe aan de (overgang van zomer naar) herfst. Ik houd ervan!

Gratis download: Hello autumn! 3 herfst posters

De wind die wat kouder wordt en je daardoor voelt dat de herfst eraan komt. De bladeren die hun groene kleur langzaamaan verliezen en er prachtige warme kleuren voor terugkrijgen. Regen die op het raam klettert terwijl je op de bank zit met een deken, een kopje thee en je favoriete serie. De kaarsjes die, nu het weer iets sneller donker is, voor een gezellig sfeertje zorgen. Het bakken van lekkernijen waar kaneel inzit, de warmte van kaneel blijft altijd mijn favoriet in de herfst. Ja echt, ik ben er weer klaar voor hoor.

Gratis download: Hello autumn! 3 herfst posters

De herfst begint dit jaar op 23 september, maar de meteorologische herfst begint vandaag al. Sooo…Hello Autumn! zeg ik dan maar haha. Ik heb de afgelopen week nieuwe posters gemaakt en er gisteravond meteen 1 van de 3 opgehangen. Uiteraard wil ik ze weer graag met je delen. Je kunt de bovenstaande herfst posters downloaden via deze links: ‘Hello Autumn‘, ‘Hallo herfst‘ en ‘Herfst‘.

Mocht je nou een printable van mij gebruiken dan zou ik het erg leuk vinden om dat te zien/horen. Stuur een foto via email of Facebook/Instagram met de hashtag #ZijdieblogtPrintables. Vergeet niet de voorwaarden te lezen.

Fijn weekend!

Nog geen reacties op deze post