Archief van Tag: chocolade

Een Sinterklaascake voor pakjesavond

Een Sinterklaascake voor pakjesavond

Drie jaar geleden maakte ik een Sinterklaascake voor tijdens pakjesavond. Een heerlijke marmercake gevuld met kruidnoten, taaitaai, chocola en schuimpjes. Hij viel zo in de smaak dat ik hem nu ieder jaar weer moet maken haha! Aangezien het volgende week alweer Sinterklaas is leek het mij wel een goed plan om dit recept online te plaatsen. Bij dezen.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Wat je nodig hebt is het volgende:
200 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
200 gram roomboter
175 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
125 ml room
mespuntjes zout
2 eetlepels cacao
kruidnoten
taaitaai, in stukjes
schuimpjes, in stukjes
chocolade, in stukjes

Nodig voor het versieren:
reep chocolade, gesmolten
Sinterklaas snoepgoed
discoballetjes

Verwarm je oven voor op 175°C, vet de cakevorm alvast licht in en bestuif met een dun laagje bloem. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanillesuiker en de eieren toe en meng dit goed. Doe de bloem, bakpoeder en het zout in een schaal, meng dit even met een garde of vork en voeg dit met de room aan je mixer(schaal) toe. Meng dit alles tot een geheel.

Als het beslag te dik is voeg je nog een klein beetje room toe. Haal de helft van het beslag eruit en zet even opzij. Voeg nu de cacaopoeder aan de andere helft toe en meng dit goed.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Verdeel vervolgens een grote handvol (chocolade)kruidnoten, taaitaai, schuimpjes en chocolade onder beiden schalen en meng dit met een lepel door het beslag. Plaats dit in een cakevorm en bak de cake in 35 tot 45 minuten gaar. Kan uiteraard per oven verschillen, dus kijk voor de zekerheid af en toe hoe het ervoor staat. Prik met een tandenstoker in het midden van de cake, komt deze er schoon uit dan is hij klaar. Haal de cake uit de cakevorm en laat afkoelen.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Zodra de cake is afgekoeld giet je er een laag gesmolten chocolade overheen, daarna kun je hem versieren met allerlei Sinterklaas snoepgoed. Laat de cake vervolgens iets uitharden en dan is hij klaar om aangesneden te worden.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Een enorme suikerbom, maar dat mag wel tijdens deze feestdag toch? Ik wens jullie alvast een fijne pakjesavond toe!

4 reacties op deze post
Woensdagmiddagdingen: Driedubbele chocoladekoeken bakken (+ recept)

Woensdagmiddagdingen: Driedubbele chocoladekoeken bakken (+ recept)

Het is vandaag weer woensdag en dat betekent dat ik wederom een middagje in de weer ben geweest met mijn dochters. Vorige week vroeg Lina of we vandaag “die hele lekkere koeken” konden maken en zo gingen zij en Emmi vanmiddag aan de slag met het maken van de driedubbele chocolade koeken.

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Vier jaar geleden kochten mijn man en ik eens soortgelijke koeken bij de Albert Heijn en na deze te hebben geproefd wilde ik ze zelf eens proberen te maken. Een eerste poging was meteen een geslaagde, ze waren niet te onderscheiden van die van de AH. Ze waren misschien zelfs wel lekkerder. Ook dit recept hoort natuurlijk een plekje op mijn site te krijgen, dus bij dezen. Het recept voor driedubbele chocoladekoeken.

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Voor ongeveer 20 koeken (8 a 9 cm in diameter, 2 cm dikte) heb je nodig:
325 gram patentbloem
15 gram bakpoeder
65 gram cacao poeder
100 gram kristalsuiker
80 gram donkere basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
mespuntje zout
3 eieren
150 gram roomboter
300 gram chocolade (wit en melk/puur) in wat kleinere blokjes gehakt

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Verwarm je oven voor op 175 °C. Net als bij de pindakaas koekjes is het bij deze ook niets anders dan alle ingrediënten met elkaar mengen en hier draai je vervolgens ballen van. Druk ze ietsjes plat tot de koeken ongeveer 6 cm in diameter zijn en zo’n 2 cm dik.  Plaats ze in de oven voor 10 tot 15 minuten, even laten afkoelen en dan is het tijd om te smullen!

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

Met een ietwat knapperig randje, een zachtere binnenkant die op de tong lijkt te smelten en de driedubbele chocolade is dit een koekje die je echt zo af en toe nodig hebt. Vind ik dan. Haha, heerlijk!

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

De meiden vonden het weer geweldig om samen iets te bakken, dat blijft toch wel een favoriet hier in huis. Is ook niet zo gek met een moeder die enorm graag bakt natuurlijk haha. Fijne woensdagmiddag nog!

Recept voor driedubbele chocoladekoeken: #zijdieblogt #recepten #chocolade #recipe #recipes #cookies #koek #woensdagmiddag

3 reacties op deze post