Archief van Tag: breekbrood

Recept voor kaneel-suiker breekbrood

Recept voor kaneel-suiker breekbrood

Na een week te zijn weggeweest voor zijn werk, komt Mark vanavond eindelijk weer thuis. Blijft altijd een ding hoor als je man voor een paar dagen weg gaat bleh. Om hem te verrassen en het weekend in te luiden met het complete gezin, besloot ik weer eens mijn kaneel-suiker breekbrood te maken. Uiteraard deel ik het recept graag.

Recept voor kaneel-suiker breekbrood #zijdieblogt #breekbrood #monkeybread #zoetbreekbrod #recept #recepten

Nodig voor de balletjes:
500 gram (patent)bloem
1 zakje bakpoeder
mespunt zout
2 eieren
150 ml melk
50 gram roomboter
50 gram kristalsuiker
1 zakje vanillesuiker
kaneel

Nodig om de balletjes in te dippen:
200 gram kristalsuiker gemengd met 20 gram kaneel
100 gram gesmolten roomboter (iets afgekoeld)

Recept voor kaneel-suiker breekbrood #zijdieblogt #breekbrood #monkeybread #zoetbreekbrod #recept #recepten

Verwarm je oven voor op 180 °C en vet een bakvorm in, ik gebruikte dit keer een tulband. Giet 150 ml melk in een pannetje en zet dit op laag vuur. Voeg hier de 50 gram boter, 50 gram kristalsuiker en het zakje vanillesuiker aan toe en roer dit tot de boter is gesmolten en de suiker is opgelost.

Doe 500 gram bloem in een schaal en voeg hier het bakpoeder, mespuntje zout, 2 eieren, kaneel en het melkmengsel (let op kan nog heet zijn) van stap 1 aan toe. Kneed dit tot een mooi soepel deeg.

Recept voor kaneel-suiker breekbrood #zijdieblogt #breekbrood #monkeybread #zoetbreekbrod #recept #recepten

Draai hier balletjes van, iets kleiner dan een pingpongbal. Haal ze door de gesmolten boter, vervolgens door het suiker-kaneelmengsel en plaats ze in de goed ingevette tulband.

Recept voor kaneel-suiker breekbrood #zijdieblogt #breekbrood #monkeybread #zoetbreekbrod #recept #recepten

Bak dit voor ongeveer 30 minuten. Zodra je hem uit de oven hebt gehaald, keer je hem op een bord om en hoop je enorm hard dat hij er in zijn geheel uitkomt haha. Even laten afkoelen en dan kun je genieten van deze heerlijke zoete breekbrood!

Recept voor kaneel-suiker breekbrood #zijdieblogt #breekbrood #monkeybread #zoetbreekbrod #recept #recepten

Tussen het ziek zijn door heeft die kleine meid mij enorm goed geholpen, blijft altijd leuk om samen iets te bakken. Nadat ik foto’s had geschoten voor deze blogpost begon ik alle “troep” op te ruimen en liep dus met spullen naar de keuken. Ik loop weer terug en zie dit. Emmilyn was gewoon al een schaaltje aan het leegeten haha. “Tja mama, ze zijn ook gewoon zoooo lekker!” Hahaha, snoepkont hoor hé.

Inmiddels is ze op de bank in slaap gevallen en zo kon ik dit logje even in alle rust typen. Nu ik hiermee klaar ben ga ik de was maar eens ophangen en dan genieten van een stukje breekbrood, thee en een serie. Ik denk dat het de nieuwe aflevering van Supernatural wordt. Fijn weekend alvast!

2 reacties op deze post