Een Sinterklaascake voor pakjesavond

Een Sinterklaascake voor pakjesavond

Drie jaar geleden maakte ik een Sinterklaascake voor tijdens pakjesavond. Een heerlijke marmercake gevuld met kruidnoten, taaitaai, chocola en schuimpjes. Hij viel zo in de smaak dat ik hem nu ieder jaar weer moet maken haha! Aangezien het volgende week alweer Sinterklaas is leek het mij wel een goed plan om dit recept online te plaatsen. Bij dezen.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Wat je nodig hebt is het volgende:
200 gram bloem
1 theelepel bakpoeder
200 gram roomboter
175 gram suiker
1 zakje vanillesuiker
4 eieren
125 ml room
mespuntjes zout
2 eetlepels cacao
kruidnoten
taaitaai, in stukjes
schuimpjes, in stukjes
chocolade, in stukjes

Nodig voor het versieren:
reep chocolade, gesmolten
Sinterklaas snoepgoed
discoballetjes

Verwarm je oven voor op 175°C, vet de cakevorm alvast licht in en bestuif met een dun laagje bloem. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanillesuiker en de eieren toe en meng dit goed. Doe de bloem, bakpoeder en het zout in een schaal, meng dit even met een garde of vork en voeg dit met de room aan je mixer(schaal) toe. Meng dit alles tot een geheel.

Als het beslag te dik is voeg je nog een klein beetje room toe. Haal de helft van het beslag eruit en zet even opzij. Voeg nu de cacaopoeder aan de andere helft toe en meng dit goed.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Verdeel vervolgens een grote handvol (chocolade)kruidnoten, taaitaai, schuimpjes en chocolade onder beiden schalen en meng dit met een lepel door het beslag. Plaats dit in een cakevorm en bak de cake in 35 tot 45 minuten gaar. Kan uiteraard per oven verschillen, dus kijk voor de zekerheid af en toe hoe het ervoor staat. Prik met een tandenstoker in het midden van de cake, komt deze er schoon uit dan is hij klaar. Haal de cake uit de cakevorm en laat afkoelen.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Zodra de cake is afgekoeld giet je er een laag gesmolten chocolade overheen, daarna kun je hem versieren met allerlei Sinterklaas snoepgoed. Laat de cake vervolgens iets uitharden en dan is hij klaar om aangesneden te worden.

Recept voor een heerlijke Sinterklaascake #zijdieblogt #Sinterklaas #feestdag #december #cake #taart #Sint #recept #cakerecept #pakjesavond

Een enorme suikerbom, maar dat mag wel tijdens deze feestdag toch? Ik wens jullie alvast een fijne pakjesavond toe!

4 reacties op deze post
Woensdagmiddagdingen: Olaf van papier en watjes knutselen

Woensdagmiddagdingen: Olaf van papier en watjes knutselen

Eén van de opdrachten in het tweede jaar van onze advent traditie, was het knutselen van een Olaf met onder andere papier en watjes. Natuurlijk hoeft het knutselen van Olaf niet per sé voor een advent, het is ook een leuk “woensdagmiddagding” bijvoorbeeld.

Woensdagmiddagdingen: Olaf van papier en watjes knutselen #Zijdieblogt #woensdagmiddag #knutselen #Olaf #Frozen #knutselenmetkinderen #knutselenvoorkinderen

In Photoshop “sneed” ik een kleurplaat in stukken, dit zodat het lijfje en gezicht apart afgedrukt konden worden. Onderaan deze post kun je dit downloaden. Met wat kleurpotloden kleurden we de neus en knopen in en daarna knipten we alles uit.

Woensdagmiddagdingen: Olaf van papier en watjes knutselen #Zijdieblogt #woensdagmiddag #knutselen #Olaf #Frozen #knutselenmetkinderen #knutselenvoorkinderen
Foto uit 2016

Daarna was het tijd om te kliederen met lijm en watjes, hiermee vulden we het lijfje op. Vervolgens konden de onderdelen van het gezicht en de knopen opgeplakt worden. Het haar en de armen wilden we toen van takken maken, maar besloten dit toch met zwart papier te doen. Na geknip, gekleur en geplak hadden we allemaal een Olaf in ons handen.

Woensdagmiddagdingen: Olaf van papier en watjes knutselen #Zijdieblogt #woensdagmiddag #knutselen #Olaf #Frozen #knutselenmetkinderen #knutselenvoorkinderen

Wil je nu ook zo’n leuke Olaf met je kindje(s) knutselen? Dan kun je de prints via de onderstaande links afdrukken. Zelf moet je dan natuurlijk nog even de lijm, watjes etc. aanschaffen en dan ben je good to go. Klik hier om het lijfje te downloaden en klik hier om het gezicht + de knopen te downloaden.

Veel knutselplezier!

3 reacties op deze post
Recept voor kruidige pompoencake

Recept voor kruidige pompoencake

Gisteren wilde ik naast de pompoensoep ook iets lekkers maken voor bij de koffie/thee ’s avonds. Ik besloot wat van de pompoen, die ik aan het snijden was voor de soep, achter te houden en er een kruidige pompoencake mee te maken.

Recept voor een kruidige pompoencake #zijdieblogt #recept #recipes #pompoen #pumpkin #pompoentaart #pompoencake #cake #herfst #fall #autumn

Het huis rook heerlijk naar de geur van koekkruiden en de kinderen konden hierdoor niet wachten om de cake te proeven. Ik kan je zeggen, deze kruidige pompoencake was heeeeerlijk. Ik zeg was, want uhm…hij is dus inmiddels gewoon al op haha! Hij smaakte heerlijke kruidig door de koekkruiden en ik heb het idee dat de pompoen(puree) de cake ietwat smeuïg maakte. We vonden hem allen heel lekker en zeker voor herhaling vatbaar.

Ingrediënten (voor een tulband):
500 gram pompoenpuree, pompoen stukjes garen in de oven/koken en pureren
300 gram (patent) bloem
1,5 theelepel bakpoeder
125 gram roomboter (kamertemperatuur)
170 gram kristalsuiker
1 theelepel vanille aroma
3 theelepels koekkruiden
4 middelgrote eieren
50 ml (kook)room of melk
een mespuntje zout

Recept voor een kruidige pompoencake #zijdieblogt #recept #recipes #pompoen #pumpkin #pompoentaart #pompoencake #cake #herfst #fall #autumn

Verwarm je oven voor op 175ºC en vet een cakevorm of tulband in. Mix de boter totdat deze zacht is, voeg daarna de suiker, vanille aroma, eieren, room en pompoenpuree toe en mix dit voor 3 minuten.

Zeef de bloem, bakpoeder, koekkruiden en het zout in een schaal, voeg dit aan je mixerschaal toe en meng dit tot een geheel. Giet het beslag in de vorm en bak de cake voor ongeveer 30 minuten of tot hij gaar is.

Prik met een tandenstoker in het midden van je cake, komt deze er schoon uit dan is hij klaar. Zodra je hem uit de oven hebt gehaald haal je de cake uit de vorm, even iets laten afkoelen en smullen maar. Wij vinden hem het lekkerst wanneer hij nog iets warm is.

Fijne donderdag!

Nog geen reacties op deze post
Recept voor pompoensoep

Recept voor pompoensoep

Een aantal dagen terug kocht ik twee pompoenen voor mijn dochters om vandaag uit te hollen en er een eng gezicht uit te snijden. Vanochtend kreeg ik echter enorme zin om iets te koken en te bakken met de pompoenen. Ik ging voor pompoensoep, pompoen kruidcake en geroosterde pompoenzaden. De soep maakte ik met niet al te veel ingrediënten, maar dat maakte voor de smaak niet uit. Ik vond hem erg lekker. Vandaag deel ik het recept voor de pompoensoep.

Recept voor een lekkere pompoenbonensoep #zijdieblogt #recept #recipes #pompoensoep #pompoen #pumpkin #herfst #fall #autumn #soep #soup

Dit was trouwens mijn eerste keer pompoen. Ik heb het nog nooit eerder gegeten of er maar aan gedacht om het te gebruiken, vandaag deed ik dat dus in veelvoud haha. Deze groente zal voortaan in de herfst regelmatig worden gebruikt, ben benieuwd waarin ik het nog meer kan verwerken of wat ik er mee kan maken. Mocht je nog ideetjes hebben dan hoor ik het graag.

Wat je nodig hebt is het volgende:
± 1 kilo vruchtvlees van een pompoen, in stukjes
1 grote ui, fijngesnipperd
2 á 3 tenen knoflook, fijngesnipperd
2 á 3 theelepels kerriepoeder
1 theelepel zwarte peper
1 theelepel laurierpoeder
2 kipbouillonblokjes
1 liter water
(olijf)olie

Verhit wat olijfolie in een soeppan en bak hier op laag vuur de ui en de knoflook in. Voeg de kerriepoeder toe en bak dit nog even een minuut of 2 door. Nu kan de pompoen erbij, het water en de bouillonblokjes. Laat dit voor 20 minuten op zacht vuur staan of tot de pompoen zacht is gekookt. Pureer vervolgens het geheel met een staafmixer tot een mooie, gladde soep. Eventueel op smaak brengen met extra peper en zout.

Recept voor een lekkere pompoenbonensoep #zijdieblogt #recept #recipes #pompoensoep #pompoen #pumpkin #herfst #fall #autumn #soep #soup

Ik voegde er zelf na het inschenken wat room aan toe en voor wat pittigheid chilivlokken. Vind je een wat pittigere soep lekker, dan kun je de chilivlokken/-peper natuurlijk ook tijdens het maken van de soep toevoegen.

Recept voor een lekkere pompoenbonensoep #zijdieblogt #recept #recipes #pompoensoep #pompoen #pumpkin #herfst #fall #autumn #soep #soup

Mijn meiden vonden de soep helaas niet lekker, maar ik des te meer. Ben benieuwd wat de mannen ervan zullen vinden. Met het uithollen van pompoenen is het trouwens ook goed gekomen hoor, heb nieuwe gekocht. Lina en Emmi vonden het superleuk om de pompoengezichten te maken en willen het vanaf nu ieder jaar gaan doen haha. Fijne avond!

Nog geen reacties op deze post