Archief van Categorie: Keto/Koolhydraatarm dieet tegen pmdd

Geen patat, toch patat mét frikadel (keto/koolhydraatarm)

Geen patat, toch patat mét frikadel (keto/koolhydraatarm)

Wanneer we geen zin hebben om te koken gaan we zo nu en dan voor patat, heerlijk met een snack ernaast als bijvoorbeeld een frikadel. Helaas was dit niet meer te doen vanwege de te hoog aantal koolhydraten. Toch kan ik al weer een tijdje genieten van lekkere “patatjes”, dit gemaakt van een voor mij toen nog onbekende groente.

Ik maak sinds kort mijn patat van peterseliewortel en serieus, dit is zoooo lekker! Je moet wel van zoete patat houden, maar echt…omnomnom. Ik snijd de wortel in plakjes en kruid ze in een mengsel van olijfolie, zeezout, zwarte peper, paprika-, uien- en knoflookpoeder. Vervolgens bak ik ze gaar in mijn airfryer op 200 graden voor ongeveer 15 minuten. Heerlijk met een ovenfrikadel van Mora die maar 1,8 khd per stuk bevatten. Zo lekker, heb meteen weer trek haha.

Anyway…ik ga eens wat doen in huis. Fijne zaterdag!

Nog geen reacties op deze post
Snack plates, ketogeen en koolhydraatarm

Snack plates, ketogeen en koolhydraatarm

Voordat ik begon met het ketogeen/koolhydraatarm dieet tegen pmdd klachten, at ik graag brood(jes) voor de lunch. Iets dat sindsdien niet meer tot de opties behoorde, dus ik moest op zoek naar iets anders dat ik lekker vond. Ik besloot wat vaker een bordje met van alles te maken of zoals het ook wel genoemd wordt, een snack plate.

Je zult ongetwijfeld zelf wel een idee hebben waarmee je zo’n snack plate kunt vullen, maar een aantal voorbeelden krijgen is nooit mis toch. Ondanks dat de foto’s vrijwel geheel voor zich zullen spreken, zal ik hieronder toch even benoemen wat er allemaal te zien.

1. gekookte eieren met mayonaise en Frank’s red hot pepersaus, paranoten, amandelen, plakje oude kaas, aardbeien en komkommer met kruidenroomkaas

2. aardbeien, plak jonge kaas en komkommer met filet americain ‘carpaccio’

3. plakjes rosbief met zeezout, mayonaise en Frank’s red hot pepersaus, Amsterdamse uitjes, aardbeien, plak komijnekaas, avocado met zeezout, peper en Frank’s red hot pepersaus en daarnaast een reepje pure chocolade van het merk Cereal (is koolhydraatarm)

1. een “pannenkoek” van 1 ei, 30 gram zuivelsspread, theelepel bakpoeder, beetje kaneel en een paar druppels vanille van Greensweetstevia. Daarnaast lag er op mijn bord; Een plak oude kaas, salami gevuld met augurk, chorizoworst, paranoten en aardbeien.

2. een ei met mayonaise en pepersaus, paranoten, frambozen, plak oude kaas, avocado, 2 plakjes kipfilet gevuld met kruiden roomkaas en een Atkins wrap gevuld met kruidenroomkaas en flinterdunne plakjes komkommer

3. Atkins crackers met filet americain, 2 eieren met mayonaise, gerookte ham, komijnekaas, paranoten en komkommer

Mijn borden bevatten gemiddeld tussen de 700 en 800 calorieën. Ik eet tegenwoordig maar twee keer per dag, dus dit is voor mij een nette hoeveelheid. Qua koolhydraten probeer ik het op een dag uiterlijk tot 20 koolhydraten te houden. Vaak lukt dit en heel af en toe, zoals afgelopen zondag, zit ik er (flink) overheen. Dit blijkt tot nu toe geen probleem te zijn voor wat betreft de pmdd klachten. Ik probeer uiteraard niet te vaak zulke uitspattingen te hebben, want terug naar een leven met pmdd wil ik nooit meer.

Wil je trouwens meer updates zien v.w.b. mijn dieet, pmdd, het afvallen, dan kun je een kijkje nemen op mijn Instagram Happy & Healthier. Fijne woensdag!

Nog geen reacties op deze post
De 93 kilo is niet meer, ik ben 18 kilo afgevallen

De 93 kilo is niet meer, ik ben 18 kilo afgevallen

Morgen is het drie maanden geleden dat ik begon met een keto/koolhydraatarme levensstijl. Dit in de hoop om de symptomen te verlichten van de pmdd, maar daarnaast wilde ik toch ook wel wat gewicht kwijt. Ik had mijn lichaam vorig jaar leren accepteren, maar ik werd steeds zwaarder. Niets mis met mijn zwaardere lichaam, maar gezond was ik niet. Het kwam dan ook echt door het vele eten dat ik deed. Hierdoor kwam ik in de maand augustus alleen al 7 kilo aan.

De zelfacceptatie is fantastisch, maar het zorgde bij mij toch ook voor een “Fuck it, ik eet alles wat los en vast zit.” gevoel. Het maakte niet meer uit, want ik had mijzelf tenslotte geaccepteerd. Het houden van jezelf is mooi, enorm mooi. Maar in mijn geval zorgde het er deels voor dat ik mijzelf slechter ging verzorgen. Ik zag het alleen toen niet zo, heel raar. Dus ja, ik hoopte ook wat af te vallen voor mijn gezondheid. En als ik eerlijk ben, kan ik achteraf zeggen dat ik mijn lichaam toch mooier vind nu ik geen 93 kilo meer weeg. Het afvallen was het minst belangrijke in deze verandering van levensstijl, maar is de afgelopen tijd eigenlijk net zo goed gegaan als de verdwijning van de symptomen.

14december2019-3maandenketo-gewichtsverlies-1

Door het eten op de keto manier heb ik de afgelopen maanden gezonder gegeten dan in de voorgaande drie jaren. Grotere porties groentes, lager in de koolhydraten, (vrijwel) geen suikers en meer gezonde vetten. Dat laatste was nog best een ding, want ik heb immers “geleerd” dat vetten not done zijn wanneer je wilt afvallen. Nou, niets is in mijn geval minder waar dus. Vorige week zaterdag bereikte ik namelijk mijn doel. De 93 kilo is niet meer, ik ben nu 18 kilo afgevallen. Ik had gehoopt dat ik wat zou afvallen, maar dit had ik niet verwacht. Ben zo onwijs trots!

Ik vind het lastig om uitgebreid over het keto”dieet” te vertellen, maar mocht je hier meer over willen weten, dan raad ik je zeker aan om een bezoekje te brengen aan de website van Madelon, Waymadi.nl. Beter dan haar zal ik het niet kunnen uitleggen.

De keto manier zorgt er bij mij voor dat ik niet het gevoel heb op dieet te zijn, het geeft mij meer energie en mijn leven weer terug. Geestelijk, maar dus ook zeker lichamelijk.

14december2019-3maandenketo-gewichtsverlies-2

Mijn gewicht was niet het belangrijkste in dit avontuur, maar het maakt het wandelen eindelijk weer mogelijk zonder pijnlijke gewrichten en het buiten adem te zijn. Lopend naar school met mijn dochters is weer iets dat regelmatig gebeurd, zo fijn!

Nog geen reacties op deze post
Mijn verhaal: 7,5 week verder

Mijn verhaal: 7,5 week verder

Zeven en een halve week geleden deelde ik een enorm persoonlijke post, een post over de afgelopen jaren met PMDD. Mocht je die nog niet gelezen hebben dan kun je dat via deze link doen. Vandaag deel ik een update over hoe het nu gaat op het keto/koolhydraatarm dieet.

Ik kan heel blij vertellen dat ik nog steeds geheel vrij ben van de symptomen van pmdd. Het is iedere dag niet te geloven dat alle narigheid van de afgelopen drie jaar compleet weg is. Geen agressie richting anderen of mijzelf, angstaanvallen, depressieve gevoelens, stemmingswisselingen of suïcidale gedachtes. Gewoon helemaal niets meer. Het enige waar ik nog wel “last” van heb, weliswaar iedere week een stukje minder, is dat ik wat angstig ben geworden. Angstig voor een terugval om het maar even zo te noemen.

De momenten dat ik een keer mijn dag niet heb link ik nog net even teveel naar mijn zin direct aan de pmdd. Het heeft dan ook wel een enorme impact gemaakt. Maar…ik ben druk aan het leren om een rotdag los te zien van dat alles. Het heeft tijd nodig, maar ik merk dat ik al minder schrik dan vorige maand.

Dus ja, alles gaat eigenlijk geweldig hier. Mijn hoofd heeft rust gekregen en daardoor kan ik beetje bij beetje mijn leven weer oppakken. Ik geniet weer van de aanwezigheid van mijn gezin en vooral ook van de aanwezigheid van mijzelf. Klinkt een beetje gek, maar zo voelt het. Ik leef weer, poeh…zo fijn!

Op Instagram @happy.and.healthier deel ik al aardig wat, maar ik wil op Zijdieblogt ook proberen wat meer te delen. Er was vraag naar wat keto/koolhydraatarme recepten of gerechtideeën, dus daar ga ik aan werken. Ik hoop iets in de komende weken online te kunnen plaatsen. Hele fijne zondag gewenst!

6 reacties op deze post